Cara Membuat Empuk Daging Bebek

Cara ini sebenarnya sudah lazim digunakan orang, tetapi mungkin dari beberapa yang belum mengetahui ada yang penasaran mengapa daging bebek menjadi sangat liat ketika dimasak.


Hal pertama yang bisa anda coba adalah menggunakan air kelapa.

Mula mula setelah bebek dipotong dan dibersihkan, bebek kemudian dimasukkan ke dalam air kelapa dan direbus sampai air kelapa tersebut mendidih.

Jangan lupa air kelapa harus menenggelamkan semua daging bebek.

Kemudian tunggu sampai beberapa saat, lalu coba angkat satu potong daging, kemudian cubit dagingnya.

Jika daging tersebut masih keras dan liat, biarkan mendidih beberapa saat lagi dan ulangi sampai daging dengan mudah sobek ketika dicubit.

Setelah daging dianggap empuk, tiriskan air kelapa baru dimasak seperti biasanya menggunakan ragi ragian khusus yang sudah anda siapkan.

Selamat mencoba, berdasarkan pengalaman saya sendiri, daging bebek menjadi renyah dan berasa manis seperti daging burung dara.

Posted in: